五彩腰果

简介

老婆的这道菜,真美,让我舍不得下筷子。

看着这五彩的美食,我的思路开始泛滥了起来。 想到了自己的人生经历,有过成绩,也经历过困苦, 有过精彩,也经历平淡,内心真是五味杂陈! 有时候想想,我们来到这个世界,从小开始带上父母地期望, 努力着一步一步在改变着自己,磨砺著自己, 让自己变得强大,希望自己有朝一日能够出人头地。 可真实的情况往往是我们的路确没能像自己内心期望的那样平坦, 有时候我们变得焦虑,变得很有压力,甚至有时候有些力不从心, 甚至变得害怕,怀疑自己的人生是否是个失败的人生。 现在我对待自己的态度就是,不要太逼迫自己,如果努力过了, 如果力所不能及,那么应该学会坦然地面对结果,学会满足。 其实,每个人的人生道路是各不相同的, 都会遇到各种酸甜苦辣,就如同这道菜一样。 如果感觉累了,歇一些,慢些步子; 如果感觉闲了,那么收收紧加加油。 行走在自己人生的道路上,每个人的身上不要装得太满, 这样会让我们感到很沉很重,拖着疲惫的身躯走在人生大道上, 倒不如我们之前就先抛弃点东西, 也许我们成长的道路上还能多拾点果实。 面对这样形形色色的五彩人生, 面对五光十色生活,放弃无疑不是一次好的开始。 总是学着追求,也试着学着放弃吧。 希望大家能走出自己的五彩人生。

原料

火龙果, 菠萝, 腰果, 鸡胸肉, 红椒, 青椒, 花雕酒, 盐, 生粉

步骤

1准备火龙果,菠萝削好

2准备腰果,洗好鸡胸肉、红椒、青椒

3菠萝切成片,在淡盐水中浸泡10分钟

4菠萝沥干水分后切成小块。

5火龙果对半切开。

6用大勺子把火龙果的肉挖出来并切成小块,外壳等下可以当容器装食材。

7青红椒洗净后切成丁。

8鸡胸肉切成丁,并加入花雕酒、盐、生粉拌匀,再加少许食用油拌匀后腌制20分钟。

9冷油下入腰果(油比平常炒菜多放点)。

10开小火慢慢炸,不断用筷子搅动,使腰果受热均匀。

11等到腰果表面微黄时即可捞出,并用漏网沥干油分。

12炒锅中留少许底油,下腌制好的鸡丁用中小火翻炒。

13等到鸡丁完全便白色

14下入青红椒丁翻炒1分钟。

15翻炒均匀。

16把菠萝粒和火龙果粒倒入锅内翻炒一下。

17最后加入腰果,把所有食材翻炒均匀。

18出锅,把所有食材装在火龙果外壳里,美啊!!

小技巧

1、腌制鸡丁时最后加少许食用油,能让调味料更充分地被鸡丁吸收。 2、菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质,淡盐水可破坏菠萝蛋白酶,清除这种过敏物质。 3、炸腰果的时候,不能等到腰果变得很黄了才出锅,因为腰果在空气中放置一段时间后颜色会变深,也不要刚出锅就吃,这时腰果还是软的,等凉透了吃就很脆哦。


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