简介
清凉降暑——火龙果冰淇淋
每年夏天都会尝到好朋友老李家自己种的红肉火龙果,好看好甜好吃的同时我更喜欢变着法儿消灭它。
红肉火龙果富含丰富的维生素,花红素,具有美容养颜功效,特别适合女性食用。这也是我喜欢它的理由,它的吃法有点像香蕉,当习惯了剥皮即食;火龙果冰淇淋——换一种吃法也是不错的选择。
原料
火龙果 60g左右, 奶油 200g, 牛奶 125g, 砂糖 适量(随个人口味)
步骤
1准备好材料,牛奶(我用的是旺仔,因为好喝甜度刚好),奶油,火龙果最好都是冷藏过的。
2火龙果榨汁,奶油加砂糖打至八成发待用。
3火龙果汁加入牛奶搅拌均匀,再拌入打发的奶油,充分搅拌均匀。
4果泥搅拌好即可放入冰箱冷冻。且每半个小时再搅拌一次(3次—4次),这样的雪糕口感比较细腻。
512个小时后拿出来拌上新鲜的蓝莓,酸酸甜甜好滋味,享受吧。
小技巧
火龙果是水果所以有水分是无法减掉的,做成冰淇淋有点冰渣在所难免喔!只能用多次搅拌来减少冰渣数量啦~~~