原料

鸡, 料酒, 姜末, 盐, 蒜, 红干椒,, 蘑菇(香菇,榛磨), 红枣, 蚝油, 芹菜段, 蒜苔段, 糖, 鸡精

步骤

1鸡切小块,用料酒,姜末,盐腌15分钟

2炒锅热油,爆香蒜,姜片,红干椒,下鸡块大火翻炒至鸡块表面有焦黄色,放入蘑菇(香菇,榛磨),红枣,加入少许蚝油提味,加水没过鸡块

3水开后,转小火焖煮,等水变少,加入芹菜段,蒜苔段,调入小许糖和鸡精,大火收汁即可