妈妈蛋炒饭

简介

小时候最爱的就是妈妈的香香饭 以至于每天都期盼著能有剩饭 这是家的味道

原料

隔夜饭 一碗, 鸡蛋 两个, 长豆或蒜苔 随意, 胡萝卜 随意, 泡发香菇 三五朵

步骤

1长豆或蒜苔切丁,胡萝卜香菇切丁,鸡蛋打匀备用

2热锅下油爆香葱蒜,倒入长豆或蒜苔和香菇胡萝卜丁,炒差不多七八分熟

3倒入隔夜米饭,和菜一起翻炒均匀,加盐,些许糖,酱油调味。

4炒到米饭散开后,倒入鸡蛋迅速大火翻炒,让鸡蛋液包裹每一粒米饭

5炒到米饭不再湿答答,水分都蒸发后就可以了,喜欢干一点可以炒久一点。时间尽量缩短,免得米饭太烂没口感。

6加了香菇香气会特别浓

小技巧

鸡蛋后加就可以包裹每一粒米饭


相关菜谱

  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭?
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭