蛏子, 辣椒末, 蒜薹末, 姜蒜末, 蒸鱼豉油, 醋, 盐
1蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡３个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中
2将所有配料放入蛏子上面
3关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法