简介
在家也能吃到饭店的味道！
原料
鸡胸肉 300克, 胡萝卜 少于, 蒜薹 少许, 木耳 少许, 蓟县豆瓣酱 中汤匙2勺, 醋 2勺, 白糖 4勺子, 鲁花自然鲜 1勺, 海天蚝油 1勺子, 鸡蛋（蛋清） 1个, 白胡椒粉 少许, 淀粉 少许, 料酒 少许, 盐 少许
步骤
1把鸡胸肉解冻，改刀切丝，蛋清，淀粉，白胡椒粉（提鲜去腥味），料酒，盐少许腌制10分钟
2泡发木耳洗净，改刀切丝
3胡萝卜切丝（量可以自己把控，根据自己的喜好）
4蒜薹洗净，切段，备用！
5开火热锅，热锅凉油下加肉
6热锅凉油，这样不会让鸡肉炒老，鸡肉下锅稍微变色，翻炒几下把肉放入盘中！
7锅热少油，把蓟县豆瓣酱倒入锅中炒，出现红油倒入蒜薹胡萝卜丝木耳丝翻炒，糖和醋2:1，蚝油，自然鲜少许，在倒入炒好的鸡丝翻炒几下即可！
8就是这样简单上菜了！！
小技巧
鸡肉一定要化透了在腌制，在倒入锅中也不会因为鸡肉有水，把油溅出来会伤到人的！豆瓣酱较咸所以盐只要在腌制肉里放一点就好！
