简介

我没有大美食家那么追求口感而大费周章不顾健康和卡路里，

我只是为了健康和低卡奋斗出更好口感的路人甲。

特别追求妙不可言口感的就不要试了，

和我一样奋战在健身事业上的吃货们一定不要错过哈！(☆_☆)

相似的口感，打打牙祭完全足够哟！

妈妈过生日，为了健康，自创了这款。得到爸妈极高赞赏！当然我自己知道跟大街上那些甜品店里的没法比……可是比健康比卡路里他们没得比啊哈哈！

原料

鸡蛋 3, 糖粉 30g, 低粉 40g, 玉米淀粉 20g, 酸奶 100g, 柠檬汁 几滴, 牛油果 一个, 糖粉 20g, 全脂牛奶 20ml

步骤

1蛋黄蛋白分离，蛋黄和酸奶混合均匀，我用的碧悠小盒那种，一杯100g

2蛋白加几滴柠檬汁打成粗泡，分三次加入糖粉，打发，我个人经验是糖粉更好打发。

3蛋黄酸奶和过筛的低粉还有玉米淀粉混合均匀

4打发的蛋白分三次和蛋黄酸奶混合，上下翻匀。

5我的模具是8寸的，所以蛋糕有些薄。将混合好的倒入模具，稍微震一下气泡。烤箱预热175度烤30-35分钟。下面放一杯热水，或者烤盘上倒上水，水浴法。

6接下来说代奶油，牛油果糖粉打成泥，略微打发。

7牛奶打成奶泡，和牛油果泥混合继续打发。然后……结束。就是这么简单。家里水果被我干掉完了，趁七夕，就用圣女果做了6颗心，寓意顺心。哈哈，我真是咬文嚼字～

8如果你喜欢抹茶可以在代奶油里加入抹茶粉，喜欢可可就加可可粉……好废话=_=

9俯视图。