原料

鹰嘴豆 半杯, 白芝麻酱（或白芝麻） 2-3勺（根据喜好添加）, 橄榄油 3大勺, 柠檬汁 2-3大勺, 蒜 1瓣, 孜然粉 半勺, 黑胡椒粉 适量, 盐 适量（根据口味添加）, 水 3大勺（根据喜欢的稠度可添加更多）, 红辣椒粉 适量

步骤

1将鹰嘴豆泡一夜后用沸水煮熟煮软。也可以直接煮，用的时间长一些。

2沥干煮好的鹰嘴豆，将所有原料放入食物料理机然后搅拌匀滑。

3抹在口袋饼、三明治或墨西哥卷饼上，配上蔬菜和其他酱汁一起吃。鹰嘴豆泥和牛油果尤其绝配，快尝试吧！

小技巧

1.如果用的是煮好的罐头鹰嘴豆，用量是1罐。 2. 如果喜欢稀一点，可以分次添加更多的水，搅拌至喜欢的稠度。 3. 吃的时候，可以在享用前撒上辣椒粉和额外的橄榄油。