香菇, 油菜, 葱姜蒜, 鸡汤, 鲍鱼汁, 耗油
1油菜洗净，用手撕成条状。
2香菇切成片。
3香菇、油菜头用开水焯一下。（放点盐，油可以保持菜叶青绿）
4炒锅内热油，爆香姜蒜末
5锅内放适量油，放入香菇翻炒，等待出香味变软以后调入盐、调味，倒入摆好菜心的盘里，淀粉勾芡