简介

选取常见素菜中有营养的几样食材做的家常可口小菜，我给它起名素宝。

原料

油菜, 黑木耳, 豆腐泡, 胡萝卜, 姜, 糖, 水淀粉, 酱油, 盐

步骤

1油菜和胡萝卜洗净切片。黑木耳用水发好。然后用开水将这几样都焯一下备用。姜切末。

2炒锅加底油烧热，下姜末爆锅，下黑木耳、胡萝卜和豆腐泡翻炒，加少许白糖、酱油，并放入油菜继续翻炒几分钟

3最后加食盐调味，水淀粉勾芡即可出锅

小技巧

1、食材先焯一下再下锅炒可以避免炒的时候出水，水多了就不好吃了 2、不吃素的朋友还可以用耗油代替白糖和酱油。