木耳, 鲜虾, 冬笋, 油菜, 葱姜蒜, 胡椒粉, 盐, 白酒, 淀粉
1先将鲜虾去皮留尾，开边，取虾线，用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍
2水发木耳洗净，撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片
3木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用
4锅内做油，煸香葱花、姜末、蒜末，下入鲜虾，炒熟，放盐鸡精调味，放入木耳、冬笋翻炒，最后放入油菜即可出锅