简介

此菜色彩清爽，制作简单,鲍汁味浓，油菜清脆，吃起来爽口清甜，汁滑鲜美,是一道很受欢迎的家常菜。鲍菇肉肥厚，质地脆嫩，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。不但口味香嫩，还是一道营养丰富的健康菜品。

原料

鲍菇 200克, 油菜心 150克, 盐 3克, 油 40毫升, 水量 20毫升

步骤

11、将鲍菇洗净切片；

22、油菜心洗净备用；

33、锅内放入油（40毫升），鲍菇片、油菜心、盐（3克）以及水（20毫升）；

44、盖上锅盖,按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；

55、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小技巧

【要点】 1、鲍菇片要切的薄一些，便于炒软、炒透，可以使菇片吃起来爽口多汁。