简介

家里有腊肠，又不想炒菜，突然想起尝试腊味煲仔饭。

原料

腊肠 一根, 广味香肠 两根, 香菇 六个, 葱头 少许, 小油菜 三颗, 葱末、姜丝

步骤

1大米泡1个小时，电饭锅按键开始蒸饭。同时泡香菇。

2腊肠蒸10分钟后切片，广味香肠切片。米饭蒸15分钟左右，水基本看不到时，沿锅四周淋少许油，放入姜丝、香菇、腊肠、香肠，中间打一颗鸡蛋。

3调汁：三勺生抽、两勺蚝油、一勺鸡汁、一勺糖、一勺番茄酱、葱末。

4鸡蛋熟了，把调好的汁均匀浇在锅内。

5烫过的小油菜放入，搅拌即可。

小技巧

用砂锅焖饭最好，电饭锅自动跳起，如果鸡蛋没熟可重新选择焖饭。汁料按自己的喜好发挥增减用料品种。