夏天适合蒸菜，美味又简单省事。
鸡肉, 金针茹, 生姜, 生抽, 生粉, 料酒, 盐
1蒸鸡肉要选肉质比较嫩的小母鸡为上乘，我这次选用的是清远鸡。
2鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。
3金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。
4上锅蒸十五到二十分出锅
底下垫什么茹都随个人啦，随时可以变通。