简介

有时家里没有淡奶油啦，又想吃地道的蛋挞，就用这个，不腻又好吃！

原料

蛋挞皮 12个, 全蛋 2个, 纯牛奶 200ml, 炼乳 2大勺, 糖 30克

步骤

1蛋挞皮室温回暖

2牛奶加糖放入容器隔水搅拌，让糖融化后加入炼乳，搅拌均匀后放凉

3鸡蛋用手抽打到顺滑，过筛2次，过筛后会更顺滑

4把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中，再过筛一次，倒入蛋挞皮中，7到8分满就好

5烤箱210度预热，上下火，中下层17分钟，取出稍凉后就开吃吧！

小技巧

这个方子是比较清爽的口感，不会像外面的吃2个就腻啦！