简介

鸭翅的做法很多，我用一部分做了卤翅，还有一部分做了红烧，剩下的这些与萝卜和火腿一起炖汤了，味道也不错。

原料

鸭翅, 火腿, 白萝卜, 葱, 姜, 盐, 白胡椒粉, 料酒

步骤

1鸭翅洗净

2火腿切长片

3白萝卜切条，姜切片，葱切断

4鸭翅从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛

5砂锅放水，水开后放入焯好的鸭翅和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一小时

6放入白萝卜条，放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可

小技巧

火腿中本身有咸味，放盐时注意不要放多了哈。