木瓜比较温和,胃不好可以多吃,与排骨一起炖汤很清润。
木瓜 半个, 排骨 500g, 生姜, 料酒, 白醋, 盐
1排骨洗干净,冷水下锅,加2-3片姜片,加一盖子料酒,煮出脏兮兮泡沫后冲洗干净
2排骨和姜片入冷水,煮沸后改中小火保持咕噜咕噜的状态煮1小时左右,加几滴白醋有利于钙质析出
3加入切块木瓜继续炖半小时左右,出锅前加盐