我问我妈我有牛肉馅、菠菜、洋葱、番茄和鸡蛋的话可以做什么菜吃……她就一直给我推荐小菠菜汆牛肉丸子汤……一直一直的……然后我就去做了……平生第一次搓丸子……哎呀哈哈还真挺好吃的……
牛肉馅 1/3盒, 洋葱 1/4个, 菠菜 150克, 鸡蛋 1个, 盐, 鸡精, 水 小半锅
1洋葱剁成碎末，瞎剁剁就行了也不用太碎，只要裹到肉丸里不会散的那种大小就行了
2把肉馅和洋葱混合，凭感觉加盐，反正是做汤，丸子口味重点没关系，还好下饭
3在混合物里打入一个鸡蛋清，为了肉丸下锅后能保持形状。如果不小心把鸡蛋黄也打进去了，就打进去吧，不会有什么大影响的因为我就把鸡蛋黄掉进去了……抓一抓混合一下就当没看见……
4烧上一小锅水，快开了的时候开始准备下丸子！搓丸子的口诀就是一揪，二揉，三颠，四丢！噼里啪啦都丢进锅里咕嘟着去吧！
5肉丸熟得很快，熟了之后把菠菜叶子加进去就行了。汤里继续加盐，快出锅了加点鸡精，哎呀真香！
第二次做的时候加了点蘑菇进去依然好吃…… 在英国如此冷的冬天里喝上一锅热汤之后真想睡觉……