简介

非常普通的一款家常甜汤，没有任何悬念；只是想推荐一种简单的烹煮方法，节能、省力、效果好。

原料

绿豆, 冰糖

步骤

1绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火烧开后即熄火，焖20分钟；

2再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花；

3等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。

小技巧

用这个方法煮出来的绿豆汤，豆花绽开，汤汁清澈；烧煮的时间总共不过10分钟，不用长时间守候照看，不会溢锅，不会烧干；就能轻轻松松地做出一锅消暑甜汤。