火腿面包卷

原料

高粉 200克, 牛奶 110克, 黄油 20克, 鸡蛋液 20克, 蜂蜜 30克, 盐 2克, 酵母 4克, 火腿肠 6根

步骤

1把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

2发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟

3将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成长卷,搓成长条

4取一根火腿用长面条卷好,以次做好,排入烤盘最后发酵至2倍大

5在面包表面刷一层蛋液,再洒上白芝麻

6烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟,上色后记得加盖锡纸哦


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