想吃铜锣烧，多大点事啊，十分钟就能搞定！ 铜锣烧虽然是用平底锅烙制出来的，但说真心话，味道一点不逊于跟蛋糕，叫它蛋糕松饼也行，但做法比蛋糕要简单得多，不用烤箱也不用模具，烙出来暄软可口，很适合老人跟孩子食用，当早餐当零食都不错。
蛋糕粉 250克, 鸡蛋 一个, 蓝莓酱, 油 适量
1将鸡蛋打入大碗中
2用打蛋器充分打成泡沫
3加入大约140ml水搅拌均匀
4加入蛋糕粉
5充分搅匀成能流动的稀面糊
6小火热锅，刷一层食用油，用汤匙将适量面糊倒成圆饼状，小火两面烙熟
7取一铜锣烧在一面涂抹上蓝莓酱
8再盖上另一片铜锣烧，蓝莓酱铜锣烧就做好了
1.可根据自家的饭量适当调整原料的用量，按比例增减即可。 2.如果没有现成的蛋糕粉，可用面粉、鸡蛋、糖、泡打粉调制 3.大小可自行调整，要大的就一次多舀点面糊进锅里就好，反之就少点。 4.一定要小火烙制，大火很容易糊哦。 5.蓝莓酱也可以换成草莓酱、红豆沙.......喜欢吃啥就夹啥吧。