菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。 菠萝味甜，经过熬煮，滋味浸入粥中，无需加糖，便口感清香，甘甜！
1菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块
2枸杞洗净，浸水
3锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂
4大米熬煮至大米开花
5将菠萝丁放入锅内
6熬煮20分钟左右
7放入枸杞
8熬煮5分钟左右，粥粘稠即可
1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火） 2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最后再放入，营养更佳。 4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。