加些切碎的蔬菜，肉泥什么的在蛋卷里，也是别样的好吃~蛋卷想颜色漂亮，就特别注意火不要太猛，配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡，那样就容易过于蓬松，煎蛋可以，做蛋卷就不合适鸟~菠菜厚蛋烧：http://www.xiachufang.com/recipe/1081817/
鸡蛋 三个, 红萝卜切丁 少许, 盐 1小勺, 糖 1小勺, 生抽 1小勺
1材料。红萝卜切碎丁~
2鸡蛋打散，加入调味料拌匀。调味可以自己随意。喜欢日式的加味霖，糖，盐等。喜欢中国味的加盐和少许鸡精提味。
3加入红萝卜碎丁。
4锅子抹油。
5蛋液分三次加入，先来薄薄一层半熟时卷起。
6卷起后推到一边。
7再加1/3的蛋液，半熟时卷起。
8再重复一次，蛋液用完。
9整理形状。
10稍微放凉后切块。
11开吃~
卷想颜色漂亮，就特别注意火不要太猛，配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡，那样就容易过于蓬松，煎蛋可以，做蛋卷就不合适鸟~