这是我家过年过节的一道必备菜，老老少少无人不爱～
排骨 500克, 土豆（大） 一个, 小葱 一把, 蒜头 半头, 小米椒（可不加） 两根, 料酒 三勺, 香醋或者白醋 三勺, 盐 1.5勺, 糖 两勺, 酱油 两勺, 植物油 两杯, 淀粉 些许
1将排骨切小块，少许盐以及淀粉抓匀腌半小时，土豆切滚刀块和排骨差不多大小。
2小葱，蒜头和小米椒剁碎，加入酱油，料酒，醋，盐，糖拌匀。
3中火将排骨和土豆炸熟。
4土豆和排骨沥干油盛盘，将调好的小料浇在上面即可～