猪绞肉 100克, 毛豆 150克, 五香豆干 2块, 朝天红椒 2个, 盐 1/2小匙, 生抽 1小匙, 鸡精 1/4小匙
1五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈
2锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用
3锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油
4加入豆干丁，及红椒圈炒出香味
5加入烫过的毛豆，及所有调味料
6再翻炒至毛豆的水分收干即可