清炒莴笋加一点醋，可以让莴笋变得更入味，很好的下饭菜。
莴笋 1棵, 盐 1小勺, 醋 少许, 糖 半小勺
1莴笋去皮，切薄片，然后切成丝。
2起油锅，大火烧旺，下莴笋丝翻炒片刻。
3加入一小勺盐，炒炒。
4烹入少量醋，放半勺白糖，翻炒均匀即可出锅。
莴笋削皮小tip：用刀粗略削去硬皮后，再用刨子像削黄瓜皮一样削一遍，就很干净了，也可以避免直接用刀削去太多。