简介
啦啦！！！这个算是大菜吧，平时很少吃。 用这个方法炒出来的鸡胗是脆的。
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原料
鸡胗, 野山椒, 泡椒, 大葱, 油, 盐, 姜片, 青椒
步骤
1鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。
2热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，
3锅中倒入青椒翻炒30秒，加入过水的鸡胗大火注意！！一定要大火翻炒，这时加入鸡精、生抽调味捞出。
4成品图欣赏，后期的菜谱我会尽量出全步骤图的，更多菜谱亲加微信号或者QQ 哦
5配一个清新的拌饭如何！！
小技巧
泡椒是腌制食品，味道基本都很咸的，如果泡椒放得多就不用放盐，这个咸蛋要自己自己掌握了！
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