简单 方便。非常开胃！利用高压锅做 非常好吃。 色香味俱全。 好吃到没朋友！
姜, 葱, 蒜, 八角 2个, 桂皮 适量, 干辣椒 1个, 冰糖, 猪蹄 500g, 酱油, 味精, 盐, 冰糖, 香叶
1桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结
2切小块 洗干净
3将猪蹄切成小块 锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
4锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
5然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
6等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘
7味道非常好
猪蹄有毛的地方用火烧 ， 要不然影响口感。冰糖烧到融化 变色在下猪蹄。高压锅炖的久肉越烂 非常好吃 之前尝试了很多种做法 这种做法最爽！ 必须赞。