原料

猪腿肉一块

步骤

1。猪腿肉一块，锅里加水，葱段，拍破的姜块煮到7成熟。放凉切薄片。 2。锅里加点油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片两头有点卷的时候铲出来 3。下郫县豆瓣和甜面酱，炒香，到入炒好的肉片，加点糖调味（不够咸，再加点盐） 4。最后把切好的蒜苗下锅，快速炒到断生就好了。