原料

低劲面粉，蛋黄，牛奶，黄油，芋头，芒果，白糖

步骤

1、制作面皮：低劲面粉过筛，加入牛奶、蛋黄、少量白糖，打成面糊后静置二十分钟，再入油锅煎成薄面皮。 2、制作芋泥：芋头煮熟，加入黄油、白糖碾碎，上锅蒸五分钟。 3、芒果切成条。 4、用做寿司的手法，平铺做好的面皮，涂上芋泥，放上一条芒果条包裹起来，横切片即成。