原料
低筋面粉80g，鸡蛋2个（大个），白糖20g，黄油30g，泡打粉1g，椰子粉40g（没有可不放）
步骤
1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中 2.加入白糖和清水混合均匀 3.用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用 4.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中 5.用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾 6.直到糖浆冒泡变得粘稠后关火 7.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中 8.摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部 9.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中 10.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹 11.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中 12.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀 13.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀 14.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟 15.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中 16.最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用
