简介

此麦芬未放糖，但加了香蕉泥和蜜豆因此甜度适口，椰粉浓浓的奶香味更增添了丰富的口感，的确别具一格。

原料

过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、蜜豆、椰粉适量

步骤

1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用。 2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。 3、将面糊盛入模具中表面放蜜豆之后将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。 4、在烤好的麦芬表面筛上适量椰粉即可。

小技巧

吃时加热烤香口味更佳。