原料

芒果，椰汁

步骤

1.【芒果丁的切法】 2.芒果表面用清水浸湿，撒少许食盐，用两手揉搓表皮数次，用清水冲洗干净 3.洗净的芒果用左手捏住边缘，垂直立在案板上 4.右手握刀，垂直插入芒果内部，使刀背对人的一面紧贴芒果核，但不要切到果核 5.垂直用刀将芒果的一个侧面切下 6.将芒果翻面 7.另一面也是用刀垂直插入芒果内部，使刀背对人的一面紧贴芒果核，但不要切到果核 8.芒果的两个侧面都被切下，与果核分离 9.取其中一个侧面，使果肉的一面朝上 10.用刀在果肉表面垂直划直刀，但不要切到芒果皮 11.根据个人需要，将芒果肉表面均匀的划出三道平行线 12.左手按住芒果，右手握刀，使刀与切好的平行线条成垂直状态，轻轻用刀划三道平行直条 13.使划好的直条呈网状结构 14.把芒果横过来，左右手各握住芒果的两端边缘 15.将两手向下往里翻转，使切好的网格成开花状态，芒果形成一个绣球状 16.用小刀沿着网格间的缝隙，轻轻将芒果丁划出来 17.【芒果椰浆汁的榨制过程】 18.切好的芒果丁 19.把芒果丁放入果浆杯内 20.倒入半桶椰汁 21.果浆杯安在料理机的底座上，通电榨成汁即可