原料

橄榄油45毫升，鸡胸肉5块，大蒜2瓣，柠檬半个，新鲜香菜1把，盐和胡椒粉适量

步骤

1、鸡胸肉去皮去骨，切成小方块，柠檬挤出汁，新鲜香菜切碎。 2、置一个大平底锅于中火，放油，待油热后把鸡块放入，煎至两面金黄。 3、下蒜头，并继续煎，直到鸡肉中间不再是粉红色。 4、加入柠檬汁和香菜，稍炒一下，加盐和胡椒粉调味起锅装盘。 5、吃前弃掉大蒜，并配上米饭和蔬菜。

小技巧

此菜主要是将鸡肉块放锅里用油煎，然后再加柠檬汁和香菜。如果喜吃辣味，在煎的时候，可加一些切碎的辣椒跟大蒜一起下。