虾，红辣椒，蒜苗，蒜子，盐，鸡精适量。
1．把虾剔除内脏，放少许盐，鸡精腌二十分钟。 2．红辣椒去籽，蒜苗，蒜子，一起切沫备用． 3.锅里倒油烧热,倒入虾用小火炸,感觉炸脆了就行了,倒出多余的油。 4.把切好的红辣椒,蒜苗，蒜子,倒入锅里和虾一起炒,再放适量的蚝油,盐和鸡精炒均起锅.