简介

我这次好奇拿新买的钵仔来清蒸，因为鱼比较大所以剁开了，其实不必剁的，无奈剁鱼的时候居然不小心把新买的钵钵给剁开了一个口子。。。呜呜呜，心疼死我了，我走了很远的路买到的阿，就这样被我一刀下去砍坏了。。。-_-  只好下个月大采购再买一个新的吧！这是我头次吃黄骨鱼，感觉很滑嫩呢，好吃~~

原料

黄骨鱼2条，豆豉，蒜，姜，盐，料酒，生粉，油

步骤

1.黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。 2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。 3.隔水清蒸5-8分钟即可。