小时候着凉感冒的时候，食欲不振，奶奶便会做姜葱豆豉给我送白粥吃，或者把姜葱豆豉和白粥拌在一起，我们叫这样的粥做“豉姜粥”，令人胃口大开。豆豉黑乎乎的，其貌不扬，却深蕴咸香，在生姜和香葱的激发下又组合成为一种更为令人垂涎的香味，这是一种非常家常的组合，在家随手可得的材料组合成了一种令我终身眷恋的家的味道，无论岁月如何流逝，家依然是我内心深处最为重要的全部。
豆豉，姜，葱花
1.豆豉，姜拍碎，葱花切碎 2.锅里放油，油热后放进姜，炒出香味，然后放进豆豉 3.翻炒一分钟左右，如果中途觉得太干可以放一点点水，最后放进香葱，翻炒均匀后出锅