新鲜排骨500G，陈皮50G，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐
1.排骨用冷水浸泡，浸去血水 2.排骨洗净沥干水分 3.油锅姜片爆香 4.下入排骨 5.翻炒至微黄 6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右 7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁