简介

这是道快速简单的素食晚餐。

原料

水350毫升，糙米75克，罐装黑豆400克，不沥干水分，绿辣椒2个，去籽，切块，孜然1茶匙或适量，辣椒粉1汤匙或适量，现磨黑胡椒和盐适量，切达干酪50克，搓碎，葱2根，切碎，黑橄榄1把，去核，切片

步骤

1.将烤箱预热到180度。 2.用一个炒锅将水煮沸。加上米饭搅动。转小火后上盖再烧40分钟。 3.同时，将黑豆倒到2升大的砂锅内，撒上辣椒，孜然，辣椒粉，盐和黑胡椒。 4.在预热好的烤箱里烤30分钟，撒些干酪，葱花和橄榄再继续烤5-10分钟。 5.将豆放到煮好的米饭上即可。