猪肋排 500公克，柠檬汁 1大匙，蒜头 4颗，南姜 1小块，盐 1/4匙，糖 1/2茶匙，黑胡椒粉 1/4匙，洋葱 1/6颗，料理酒 1大匙，水 1大匙
1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。 2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。 3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。 4.食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。