鸡 腿3大块起骨（用盐和胡椒粉腌至入味） 黄瓜 半条（刨丝） 红萝卜 半条（刨丝） kentucky粉 适量 白醋 半饭碗 糖 1汤匙 清水 半饭碗 酱汁： 泰式酱（泰国牌的比较好吃） 摇均匀倒出大约（个人喜好，不够再加） 柠檬 半粒（挤出汁） 茄汁 1汤匙 （以上酱汁，柠檬汁和茄汁用汤匙搅均匀备用）
1、将腌好的鸡块涂上适量的kentucky粉，热油，加入鸡块炸至金黄色，沥干油。 2、煮滚清水和醋，加入糖，倒入黄瓜丝和萝卜丝川烫下就拿起来滴干水。 3、将拌均的酱汁倒入锅里煮滚（留一部分倒入黄瓜和萝卜丝里），倒入鸡块，搅均匀就可盛起，铺上黄瓜丝 和萝卜丝即可。