原料

高筋面粉200克 酵母(instant yeast)1/3茶匙 细砂糖30克 鸡蛋1颗， 盐1/8茶匙 帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)2 大匙 （原方用1大匙） 牛奶80g 无盐奶油30g， 室温

步骤

1：将所有材料(奶油除外)放入搅拌盆低速略搅拌 2：将奶油加入慢慢混合均匀 3：面团搅至出薄膜 4：第一次发酵至2倍大 5：桌上洒些高筋面粉，面团用擀面棍擀压成厚度约1cm的方形面皮 6：用刀将面皮切成约2cmx2cm的小方块。 7：面团间隔整齐放入烤盘中，再发酵30分钟。 8：烤箱350度预热，烤12-14分钟至表面呈现金黄色即可出炉。