简介

营养全面，促进宝宝大脑发育。

原料

牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克

步骤

1、虾仁洗净后控干水分，加入少许盐腌10分钟至入味。 2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。 3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用；锅洗净备用。 4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。 5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。 6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。