原料

米粉，叉烧，虾仁，椰菜，甜椒或辣椒，鸡蛋，咖喱粉，鸡粉，盐

步骤

1、米粉用热水烫软； 2、鸡蛋打过煎香切丝； 3、热锅下油，爆香咖喱粉，下米粉炒匀，下盐炒匀； 4、另起一个锅，炒好叉烧、虾仁、椰菜、甜椒，下鸡粉、盐调味，把炒好的米粉菜混合调味即成。