原料

黄豆 猪肉末 醋、糖、水和生粉 小红辣椒和大蒜 干米粉，黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁

步骤

1、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。 2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。 3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。 4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。 5、干米粉煮熟后过冷河。 米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了。