简介

自从用橘丝熬汤拌菜后，我就迷上了橘丝。 这个季节正是吃橘子的时候，不要特地准备食材，废物利用一点也不浪费。 我用的是沙糖桔，小小的三个，吃完剥几片橘皮浸泡在清水里即可。

原料

粉干1饼，3个沙糖桔，洋茄5根，橄榄油、酱油、糖各适量，醋、鸡精 各少许

步骤

1、橘皮浸泡在清水里，刮干净橘皮里的瓤，然后切丝，越细越好。 2、烧水煮粉干，煮好粉干，再捞煮洋茄和橘丝。 3、洋茄整根煮，熟后切成圆块。 4、粉干捞出，滤干水分，放在盘子里。 5、加入橄榄油，加入酱油、糖、醋和鸡精，再撒上切好的洋茄和橘丝。 6、吃的时候自己搅拌一下即可。