原料

意大利面50公克，蛋2个，洋葱1/4个，起司粉1大匙，盐1/2小匙，橄榄油1大匙

步骤

1.煮沸一锅水，加入少许盐(分量外)，将意大利面呈放射状入锅煮熟，捞起沥干，放凉切段备用。 2.洋葱切小丁，蛋打散，加入起司粉与盐拌匀，再加入作法1的意大利面。 3.平底锅加热，加入橄榄油，再倒入作法2拌匀的所有材料，煎至蛋液凝固，再翻面煎至两面均呈金黄色即可。