原料

馒头一个，花生油一两，鸡蛋一个，盐少许

步骤

1.将馒头切成片；将一个鸡蛋打入碗中，加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌； 2.将馒头片放入鸡蛋液中两面蘸均； 3.不粘锅中放入一些油，待6层热时，加入2中馒头，炸至两面金黄即可。