德式馒头

简介

今天做的两道美食是在网上看到的,当时就觉得:呀!老外还挺聪明的,把咱中国的传统美食做的有模有样的,让咱中国的馒头和年糕,有了洋味道。而且吧,更重要的是味道还都不错。这馒头里加了些黄油和柠檬皮屑,吃起来满口清香,值得借鉴。这年糕吧,放进烤箱这么一烤,哎,你还别说,还真挺特别,又像年糕又像蛋糕(废话!),至于味道究竟如何,您老自己试试吧。

原料

面粉200克,酵母2克,牛奶100克,糖10克,鸡蛋0.5个,盐,柠檬皮屑,盐1小勺,黄油1小勺,水1杯

步骤

1.先将馅料揉成面团,发酵至2倍大。 2.发酵好的面团揉一会排出些气孔,分成4份,滚圆,松驰10分钟。 3.盐,酱油,水放到锅里煮开,放入面团,盖上盖子,中小火煮15分钟左右,当水分都吸收到面团里,底部金黄即可。(15分钟只是大概的时间,一般到了10分钟的时候就要守在锅前观望了,别糊锅哈)


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