原料

主料：泡菜， 辅料：米饭，鸡蛋，牛肉末， 调料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少许

步骤

1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。 3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。